去年年杪在台北參加倪匡科幻獎頒獎，現場有贈送與會者一本新雜誌——當月的《飲食》雜誌第三期（十一月號），封面主題是「危險的流行美食」，封面有一大張黑色背景照片，散落了一地難看的炸薯條，還沾了黏膩的蕃茄醬，醜陋得很。當下我根本不想翻閱，但我有個壞習慣——不丟書，所以我還是保存了下來。
這本雜誌封面勾起了我不好的記憶——麥當勞或肯德基的炸薯條，剛炸好時像咬保麗龍，冷了之後又垂頭喪氣軟趴趴的，咬起來味同嚼蠟。如果封面要傳達的是「危險」，那麼他們是成功了——危險得令人畏於啟頁。
結果我將這本雜誌帶回馬來西亞，放在客廳，再到寫作的書桌，再到辦公室，輾轉3/4年，我才在某日不小心打開來試閱。這下可好，驚為天人，裏頭的文章可真是好哇！我一字不漏，連照片說明、版權頁和廣告文案也不放過，花了幾天讀完所有文字！
雜誌中有談新潟木桶飯、河豚、酢、茶食，還有廚師私人生活、巴黎咖啡店、山城小鎮等包羅萬象的「食文」，行文親切，敘述誠懇，絕少時下寫食名人的煽情和矯情，讀之，如沐春風。
昨天讀完所有文章後，莫名的有些慍意，要不是封面的障礙，我早在3/4年前就可以讀到這些好文章了。尤其是劉克襄的＜蕨菜＞、焦桐的＜半徑十五公里＞（後來才注意到是該雜誌創辦人），文中對食物記憶的追尋，讀起來很有臨場感，竟能在空無中發生味覺。
這麼多好文章，為何我沒在一開始發覺呢？回想當我打開該書隨性翻看時，覺得整個感覺不對味（或許封面已經令我先入為主了），所以就沒繼續讀下去的打算。此時我不禁在想，當我們翻開一本書時，我們會先注意什麼呢？會馬上先閱讀文字嗎？
我會依序看封面整體感覺、標題、副題、封面文案、封底文案（如果有）目錄、序文（如果有），最後才試閱內容。
想起日本書籍裝裱高手杉浦康平曾在《造型的誕生》說道，封面彷若書的臉孔，臉的感覺決定了它吸不吸引人起意去讀它（一如有些人很有親切感，人們會自動去親近他），書翻開後就有若河流流動、有如在路途中觀看風景，這種「流動感」很重要，事實上也是我在寫作時會注意的部分。
我也想起，市面上許多飲食書籍，哪一些能令人忍不住翻閱，甚至買下來（即使回家後放在書架封塵），有的取勝於一句文案、一個標題、一個設計或一張圖。或許有人會說：那豈不是重包裝甚於內容？否也，內容十分重要，內容是書的靈魂，但如果沒有吸引人的外表，又如何能令更多人去認識那麼美的內容？
《飲食》是一本以藝文為主的「食文」雜誌，我已經認識它的靈魂之美，可以忽視它的外在，但我衷心希望有更多人能認識它。
下個月去台北，我會去買一本。
延伸網址 http://www.2-fishes.com/888.htm
其實有好幾期的封面都挺不錯，錯只錯在我人居台灣之外，無緣認識。
這本雜誌封面勾起了我不好的記憶——麥當勞或肯德基的炸薯條，剛炸好時像咬保麗龍，冷了之後又垂頭喪氣軟趴趴的，咬起來味同嚼蠟。如果封面要傳達的是「危險」，那麼他們是成功了——危險得令人畏於啟頁。
結果我將這本雜誌帶回馬來西亞，放在客廳，再到寫作的書桌，再到辦公室，輾轉3/4年，我才在某日不小心打開來試閱。這下可好，驚為天人，裏頭的文章可真是好哇！我一字不漏，連照片說明、版權頁和廣告文案也不放過，花了幾天讀完所有文字！
雜誌中有談新潟木桶飯、河豚、酢、茶食，還有廚師私人生活、巴黎咖啡店、山城小鎮等包羅萬象的「食文」，行文親切，敘述誠懇，絕少時下寫食名人的煽情和矯情，讀之，如沐春風。
昨天讀完所有文章後，莫名的有些慍意，要不是封面的障礙，我早在3/4年前就可以讀到這些好文章了。尤其是劉克襄的＜蕨菜＞、焦桐的＜半徑十五公里＞（後來才注意到是該雜誌創辦人），文中對食物記憶的追尋，讀起來很有臨場感，竟能在空無中發生味覺。
這麼多好文章，為何我沒在一開始發覺呢？回想當我打開該書隨性翻看時，覺得整個感覺不對味（或許封面已經令我先入為主了），所以就沒繼續讀下去的打算。此時我不禁在想，當我們翻開一本書時，我們會先注意什麼呢？會馬上先閱讀文字嗎？
我會依序看封面整體感覺、標題、副題、封面文案、封底文案（如果有）目錄、序文（如果有），最後才試閱內容。
想起日本書籍裝裱高手杉浦康平曾在《造型的誕生》說道，封面彷若書的臉孔，臉的感覺決定了它吸不吸引人起意去讀它（一如有些人很有親切感，人們會自動去親近他），書翻開後就有若河流流動、有如在路途中觀看風景，這種「流動感」很重要，事實上也是我在寫作時會注意的部分。
我也想起，市面上許多飲食書籍，哪一些能令人忍不住翻閱，甚至買下來（即使回家後放在書架封塵），有的取勝於一句文案、一個標題、一個設計或一張圖。或許有人會說：那豈不是重包裝甚於內容？否也，內容十分重要，內容是書的靈魂，但如果沒有吸引人的外表，又如何能令更多人去認識那麼美的內容？
《飲食》是一本以藝文為主的「食文」雜誌，我已經認識它的靈魂之美，可以忽視它的外在，但我衷心希望有更多人能認識它。
下個月去台北，我會去買一本。
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其實有好幾期的封面都挺不錯，錯只錯在我人居台灣之外，無緣認識。
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