張草‧突觸漩渦 Zhangcao's Synaptic Eddy

    請看這張照片有何玄機。

    底下是一個小碗，而且很矮，容量不大，是世界著名連鎖比薩餐廳所提供的沙拉碗，依規定一碗只能在沙拉吧自取一次沙拉。

    可是，你有你的辦法，我也有我的辦法，在我家人長年的研究下，可以堆疊上比碗本身高上四倍的沙拉。秘訣呢，在後文公佈。

    好懷念他們十年前的碗，可比現在深多了（至少多個1cm），後來他們一直縮水。

    首先鳳梨在沙拉吧中消失了，不特此也，也在比薩的材料中減少得要放大眼睛才找得到，湊完起來還拼不出一片原長度的鳳梨。後來他們還大言不慚的推出「夏威夷口味」套餐，宣稱比「往常」多一倍鳳梨，結果也不過多幾小塊而已，還回不到三年前的水準。

    接下來，他們在沙拉碗方面下工夫。

    碗變小、變矮，而且從粗面的陶碗換成輕的木碗，用了三、四年後，大概發現木碗內面的摩擦係數太高，食物不容易滑走，容易推高，他們在去年換了光滑表面的瓷碗。

    放心，這可難不倒我的家人，即使你給我們一個平面的碟子，我們也一樣有辦法！除非有本事撤走沙拉吧，不賣沙拉給顧客好了。

    堆四倍高度沙拉步驟：

    （一）首先，將切得碎碎的蔬菜沙拉、豆類等放在碗底，堆成小山的形狀。

    （二）然後將切成環狀的青椒圍成一圈，平均擺在四周，青椒要堆兩層，交叉重疊，才有力支持接下來要堆在上方的材料。

    （三）接下來先放較大片的生菜，交叉放個數層，中間微凹，以放置方塊形的西瓜，西瓜不宜亂堆，井然有序可以擺放到最大數量。

    我家人拿著高高的沙拉回桌時，隔壁桌的馬來人看見了，不禁讚嘆厲害，「不過，」他說，「我也可以。」

    他說到做到，也去沙拉吧拿了個碗，回來時，堆了碗身五倍高的沙拉！

    餐廳與客人的拉鋸戰，仍在火熱持續中！